Il Mulino dei Plaz (Mulì di Plaz) è un vecchio mulino costituito da due fabbricati molto simili realizzati con murature in pietra e costruito in prossimità del torrente Aprica, che ne fornisce la forza motrice. L’edificio principale è sicuramente antecedente al 1816, mentre il secondo probabilmente è stato costruito durante il XIV secolo. Il mulino ha cessato in modo definitivo la sua attività nel 1977.
Il Mulino dei Plaz dopo il suo abbandono risultava non funzionante e inagibile per via dell’umidità derivante dal terreno e dei pochi interventi di manutenzione effettuati negli anni. Il progetto di recupero ha previsto la riqualificazione del mulino e dei terreni circostanti, così da realizzare un parco tematico che consente di recuperare l’autenticità culturale di montagna e delle Orobie Valtellinesi. Nell’area adiacente al mulino si è iniziato un percorso di coltivazione di grani antichi valtellinesi (grano saraceno, orzo e segale) per conservare un presidio di qualità. L’allestimento di una piccola esposizione di documenti e strumenti legati alla coltivazione e la possibilità di visitare il mulino permettono di conoscere una realtà storica e culturale molte volte dimenticata.
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